V roce 2003 Daniel Piršč ukončil své působení na Vysoké škole uměleckoprůmyslové v Praze a přesunul se na jih Moravy – do Mikulova. Zde našel místo pro realizaci svého snu – autorského ateliéru – v roce 2005 otevírá Studio Pirsc Porcelain a přichází s koncepcí, která je alternativou velkosériové výroby. Od té doby se Daniel Piršč věnuje výhradně designu porcelánu a stává se jedním z předních českých designerů v této oblasti.